吟醸酒とは、精米歩合60%以下の、米の中心にちかい部分だけを使用して醸した酒です。 また、大吟醸酒とは、精米歩合50％以下の米を使って醸した酒です。 吟醸酒独特の、洗練された香りと味わいをお楽しみいただけます。 大吟醸純米酒、大吟醸酒、吟醸純米酒、吟醸酒
						米と米麹だけを原料にして造った酒です。米のうまみを存分に味わえます。 特別純米酒、純米酒
						本醸造酒とは、米、米麹と、規定量以下の醸造用アルコールを原料とした酒です。 すっきりとした味わいが楽しめます。 特別本醸造酒、本醸造酒
						日本酒は、通常は貯蔵する前と瓶詰め時の2回加熱殺菌を行いますが、その加熱殺菌を2回とも行わないものを「生酒」、貯蔵前には行わずに瓶詰め時にのみ行うものを「生貯蔵酒」といいます。 生酒、生貯蔵酒
						もろみの風味を生かしたにごり酒 通常、発酵後のもろみを搾って澄んだ酒と酒粕とに分けますが、にごり酒には米や酵母のおいしさや栄養がまるごと残っています。