平成30年全国新酒鑑評会 11年連続金賞受賞 南部杜氏自醸清酒鑑評会 全国唯一 連続68回受賞

プレゼントクイズ結果発表

第177回 桃川プレゼントクイズ 答え

いつもたくさんご応募いただきまして、ありがとうございます。
桃川プレゼントクイズ正解者の中から、抽選で 桃川純米新酒初しぼり 720mlを5名様にプレゼントいたしました。
● 賞品の発送をもって当選者の発表に代えさせていただきます。 ●
今回も桃川プレゼントクイズに多数ご応募いただきまして、ありがとうございました。
また、たくさんの貴重なご意見、本当にありがとうございます。
今後の参考にさせていただきます。

* 問題 *

〇お酒の知識についての問題です。
9月10日 醸造の祖神「松尾大神桃川」の醸業繁栄、同時に「桃川稲荷」祈願祭が行われました。
このお祓いは、作業の安全と、品質の高い酒造りを祈願して、毎年度始めに行われます。
今年度の酒造り、蔵では盛んに行われております。
酒造りの中で重要な役割を担う「杜氏(とうじ)」という方がおります。
その「杜氏(とうじ)」の説明で正しいものを次の中から選んで下さい。

選択肢

  1. 酒の醸造元のことを「酒蔵」と言い、働いている人々を「蔵人(くらびと)」と呼ぶ。
    蔵人の監督者であり、なおかつ酒蔵の最高製造責任者を「杜氏(とうじ)」と呼ぶ。
  2. 「杜氏(とうじ)」は酒づくりの神様であり、常に神棚から見守っている存在。
    清水をお供えすると、数年後清酒になることがある。
  3. 桃川の玄関ロビーに掲げられている「桃川の大杉玉」。
    その大杉玉を一人で作り上げた人を「杜氏(とうじ)」と呼ぶ。

ヒント:桃川の杜氏(小泉義雄)のインタビュー
https://www.momokawa.co.jp/jp/important/桃川の蔵人達/20180801-2/

* 答え *

正くは「1」でした。
桃川酒蔵の最高製造責任者 桃川杜氏 小泉義雄。世界でも誇れる杜氏です。

桃川純米新酒初しぼり 720ml
純米酒

原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:65%

アルコール 16度以上17度未満
日本酒度 +1
酸度 1.6

青森県産米と青森県産酵母で造られた今期一番仕込みの純米新酒「初しぼり」。
しぼりたてのフレッシュな味わいにコクと香りが楽しめる飲み応えのある酒。

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ありがとうございました。
これからも桃川のご愛顧、お引き立てを賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
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